© Powered by SiteSpirit

 
logo.gif
header4.jpg

Uw winkelmandje
Aantal:0
Totaal:€ 0,00

Jordan - Cabernet Sauvignon

THE LONG FUSE

0024425_jordan-cabernet-sauvignon_500.png

Land van herkomst
Zuid Afrika - Stellenbosch

Druivensoort
Cabernet Sauvignon

Proefnotitie
Een stevige neus van bramen, cassis en vanille door het houtgebruik. In de mond rijpe tannines, stevige structuur en wat vanille in de afdronk.

Stevige Cabernet Sauvignon met een mooie balans tussen fruit en hout.

Winnaar Cabernet - Perswijn Concours najaar/winter 2016

De blauwe rassen staan aangeplant op de warmere hellingen en de laatrijpende cabernet sauvignon op de allerzonnigste, op het noorden (zuidelijk halfrond!) en westen gerichte wijngaarden. Daardoor kan de cabernet meestal tegen medio maart worden geoogst. Door een zachte persing van de druiven (het persen van de druiven gebeurt deels door zwaartekracht en deels zeer zacht met een pneumatische pers) blijven de tannines
bescheiden.
Een ingenieuze mix van vinificatietechnieken wordt ingezet om een optimum aan extract en fruit te krijgen met behoud van spanning en elegantie. Na 18 maanden rijping op (deels nieuw) Frans eiken rijpt de wijn nog een jaar op fles. Hij heeft een diepe kleur en al even donkere, complexe aroma's van zwarte bessen, bramen en toast, gecompleteerd door cederhout, tabak en vanille.

Wijn / Spijs

Biefstuk (gebakken, gegrild of geroosterd) - Ch‚teaubriand met bearnaisesaus - Duif - Eend (wild) - Entrecote (gebakken of gegrild) -  gebraden Fazant met cavadossaus (betere wijnen) - Hert - Lamskoteletten - Lamsribstuk met mosterd - Patrijs (betere wijnen)



pdf-icon.gif
Prijs per doos (6 flessen) € 107,70
Prijs per stuk € 17,95
Land Zuid Afrika
Jaartal 2013