Land van herkomst
Italie - Valpolicella - Veneto

Druivensoorten
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

Wijnomschrijving
Diepe robijn rode kleur. Warme geur met wilde bessen, zoethout en bloesem. Een iets zoete aanzet, rijp fruit, koekkruiden en zoethout. Zachte tannines en een zeer lange afdronk.
Na de ontsteling volgt 10 dagen maceratie. De fermentatie vindt plaats tussen de 22-28 graden. Daarna volgt er een tweede fermentatie op de schillen/restanten (de "marc") van de Amarone. UIteindelijke rijpt de wijn minimaal een jaar op eiken fusten.

Serveren
Serveer deze wijn op 18 graden bij klassieke gerechten zoals wild, runderstoofpot of een pasta met wilde paddenstoelen.