Land van herkomst
Frankrijk - Pouilly Fumé - Loire

Druivensoort
Sauvignon Blanc

Wijnomschrijving
De wijn is licht goudgeel en helder van kleur. De geur is zuiver en doet aan bloemetjes en kruisbessen denken. De smaak is uitgebalanceerd, evenwichtig en aangenaam droog met mineralige tonen. De afdronk is lang en complex.

De nauwkeurig geselcteerde druiven worden traditioneel gevinifieerd, met temperatuur controle. Wijnmaker is Dominique Pabiot (5e generatie)

Severen
Gekoeld op ongeveer 10-12 graden, bij vis, schaaldieren en diverse hors d'oeuvres. Tevens zeer geschikt als aperitief

Extra info
Het wijngoed van Domainen Pabiot is gesitueerd in het centrum van de appalation Pouilly Fume. Dominique is een jonge ambitieuze wijnmaker en zet de traditie van zijn voor ouders voort; het bereiken van de hoogst mogelijke kwaliteit. Pabiot geldt als een van de rijzende sterren binnnen de appalition. De zuiverheid en de spanning van zijn wijnen gaan gepaard met een mooie expressie van terroir.