Fantini Gran Cuvée Rosé Sparkling

Italië - Veneto

Aglianico

Druivenrassen/Vinificatie
De mousserende wijn Brut Gran Cuvée Rosé van Fantini Farnese komt van de wijngaarden in de stad Acerenza in Basilicata. Het wordt uitsluitend geproduceerd met Aglianico del Vulture-druiven, alleen met de hand geoogst en in zijn geheel geperst.  De persing gebeurd zeer voorzichtig, de eerste fermentatie duurt 20 dagen bij een temperatuur van 20 graden celsius. De tweede fermentatie vindt plaats in vaten van 4000 L gedurende 60 dagen.

Proefnotitie
Een frisse en aromatische wijn. De roze kleur van granaatappel met een intens en krachtige geur van fruit met hints van rijpe kers, cassis en wilde aardbei. Qua smaak is deze wijn aangenaam aromatisch, goed in balans en fris. De afdronk is elegant en aanhoudend.

Een geweldige bruisend begin van een mooie middag/ avond!!

Past ook perfect bij voorgerechten met vis of typische, licht pikante Aziatische gerechten.

Met 150 jaar ervaring heeft de familie Biscardo haar "roots" in de wijn. Werkzaam vanuit de Soave geven de broers Mauricio en Martino vandaag de dag leiding aan het familiebedrijf. Vanwege zijn expertise wordt Mauricio veelvuldig als consultant door bekende producenten in Italië ingehuurd. Hun wijnen staan bekend om hun gevaarlijke drinkbaarheid en uitstekende prijs/kwaliteit verhouding. De bodem waar de druivenstokken groeien is een mengeling van klei, zand en slib.