Langmeil The Freedom 1843 Shiraz

Australië - Barossa Valley

100% Shiraz

De paarse gloed die vooral aan de rand waarneembaar is verraadt de levendigheid. In de neus zijn duidelijk Japanse Satsuma pruimen te ruiken, blauw fruit met met romige en getoaste nuances en een aangename aanwezigheid van viooltjes. Zeer sappig in de mond, wederom de Japanse Satsuma pruimen en het blauwe fruit dat door de gehele afdronk vloeit waar een schaduw van sinasappelmarmalade te merken is.

Prachtige combinatie met braadstukken en wild.

De meest vooraanstaande wijngaard van Langmeil, The Freedom 1843, is in 1843 geplant en leeft nog tot op de dag van vandaag. Aan de vervolging ontvluchtte Lutheranen, zeven jaar na de colonizatie van South Australia, plantten zij deze wijngaard in hun nieuwe thuisland, in het geliefde Barossa. The Freedom was hun eerste wijngaard. Een klein stuk door Christian Auricht en zijn familie in 1843 beplant met Shiraz overleven niet alleen tot op de dag van vandaag, maar gedijt nog aan de oevers van de North Para River die langs de wijnmakerij stroomt. Sinds de families Bitter en Lindler de verlaten wijngaarden en wijnmakerij herstelden in 1996 wordt The Freedom 1843 gescheiden gefermenteerd van de andere Shiraz van Langmeil. Deze dikke, droge, gekloofde en gehaakte stammen met lage productie (welke wel eens de oudste overlevende Shiraz in Australië) worden geleid door de kelders van hun 164ste oogstjaar door de vijfde generatie wijnmaker, Paul Lindner.   Traditionele vinificatiemethode in de stijl van Langmeil: handgeplukte smaakrijpe trossen, zachte kneuzing, open fermentatie en persing in een traditionele mand pers. De wijn wordt dan twee jaar in nieuw(63%) en gebruikt(37%) eiken vaten(225ltr) gelagerd om de integriteit te behouden van The Freedom 1843 wijngaard. Dit is de 12de jaargang van The Freedom 1843 door Langmeil welke nog beter wordt na wat extra flesrijping en decanteren. Deze wijn is een eerbetoon aan de beste van Barossa, en aan de toewijding en onafhankelijke visie van de families Bitter en Lindner op Langmeil, wie het land de laatste 5 generaties hebben bewerkt. Een combinatie van 75% nieuw en 25% gebruikt eiken vaten gedurende 24 maanden maakt dat het een diepe maar helder rode kleur geeft dat meteen opvalt.