Druivenras/Vinificatie
De wijn is gemaakt van 100% Chenin Blanc. Na de oogst worden de druiven direct geperst, waarna de most een koude stabilisatie ondergaat. De vergisting vindt plaats bij een relatief lage temperatuur tussen de 16°C en 18°C. Tot slot rijpt de wijn ongeveer drie maanden in roestvrijstalen tanks om zijn volledige frisheid optimaal te conserveren.
Proefnotitie
Een heldere, lichtgele wijn. De neus is levendig, expressief en verfijnd aromatisch met intense tonen van limoen, citroenmerengue en witte bloemen. In de mond is deze Chenin Blanc heerlijk fris en prachtig in balans, met een opgewekte afdronk die perfect past bij zonnige (nazomer) dagen.
