Druivenrassen/vinificatie
100% Cannonau. De vergisting vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur bij 26 - 29 graden Celsius. Vervolgens volgt een korte opslag in RVS.
Proefnotitie
Robijnrode kleur. Intens aroma van rijp, rood fruit zoals kersen en bramen. Tonen van viooltjes en gedroogde bloemen.
Past goed bij een groentelasagne, lamskotelet en zelfs een lekker stuk (herten)biefstuk.
