Maison J. Thorin Brouilly

Frankrijk – Beaujolais

De appellatie Brouilly in de Beaujolais is de meest zuidelijke van de Beaujolais crus, de grootste en meest diverse.

Gamay

 Helder granaatrood van kleur met een mooie concentratie en frisheid met tonen van rijpe zwarte kers en zoete specerijen en misschien ook wel wat van die lekkere winegums. Een warme en rijke cru du Beaujolais met lichte tannines en een lange afdronk.

Spijs & moment

Deze Brouilly wordt het best gewaardeerd als hij jong is, maar hij kan 3-4  jaar worden bewaard. Het is de perfecte begeleider van gebraden gevogelte, eenden filet met een kersensaus, en diverse matig intense kazen. Serveer hem tussen de 15 en 16°C.