Tramin Lagrein Rosso Alto Adige

Lagrein

Druivenrassen en vinificatie
Lagrein is één van de inheemse druivensoorten van Alto Adige. De druiven voor deze wijn komen van wijngaarden met een bodem van klei, kalkhoudende kiezel en zand. Ze worden ontsteeld en ondergaan daarna de gisting bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30° C. Ook de malolactische gisting die hierop volgt vindt plaats bij deze temperatuur. De gisting vindt plaats in stalen en cementen tanks. Hierna rijpt de wijn minimaal 6 maanden in cementen en eiken vaten van verschillende formaten.

Proefnotitie
De wijn heeft een granaat rode kleur. In de neus heeft de wijn de uitnodigende geur van viooltjes en bramen. In de mond is het een zeer volle wijn met een sterke structuur.

De stevige maar elegante tannines maken deze wijn bijzonder geschikt voor rijkere gerechten. Denk aan lamsvlees, wild, stoofschotels of een goed stuk rundvlees.

Extra fijn: deze Lagrein komt ook verrassend goed tot zijn recht als je hem licht gekoeld serveert – perfect voor warmere dagen of bij gegrilde gerechten van de barbecue.