Villa Serena - Don Bernardo - Sangiovese
Verkocht per doos: 6 flessen
Prijs per fles: €12,95
Jaar: 2016
Italie - Umbria
Sangiovese 100%
Don Bernardo, wordt gemaakt van 100% sangiovese druiven, de druif van de Chianti, en na een jaar rijping op roestvrijstaal nog 18 tot 24 maanden op Frans eikenhoutenvaten gelegd en is kort na botteling al heel goed op dronk. Maar kan zeker nog goed ouderen.
Uiterlijk
Kleur: Granaatrood/Bruinrood, licht tekenen van ouderen
Helderheid: Helder
Geur
Conditie: Op dronk, kan nog ouderen
Intensiteit: Gemiddeld-laag
Aromakenmerken: Primair, Secundair, tertiair
Aroma’s: Rode bessen, leer, tabak, frisse frambozen en aardbeien, koffie
Smaak
Zoetheid: Droog
Zuurgehalte: Gemiddeld- Hoog
Tanninegehalte: Gemiddeld
Alcoholgehalte: Gemiddeld -Hoog
Body: Gemiddeld
Smaakintensiteit: Gemiddeld -Hoog
Smaakkenmerken: Mooie balans tussen primair, secundair en tertiair. Veel fruit in eerste instantie, dit wordt mooi aangevuld door lichte tonen van vanille en koffie. Ook is er al licht ouderdom merkbaar, dit uit zich elegant en aangenaam door aroma’s en smaken van leer en ietwat rozijn.
Afdronk: Gemiddeld - Lang
De wijn zit zo goed in elkaar en is op zichzelf al heerlijk. Verder goed te combineren met vleesgerechten en oude kazen. Past goed bij ossobuco
